一年之计(jì)在于春，健康也是(shì)如此(cǐ)。那么，在(zài)春分时节的(de)餐桌上，应当有(yǒu)哪(nǎ)些食(shí)材出现(xiàn)呢？

春分吃“三(sān)菜”

01香菇——补充维(wéi)生素(sù)D

香(xiāng)菇的维生(shēng)素D含量很高，且香菇干品中钙、磷、铁(tiě)等(děng)矿物质含(hán)量也较多。

其铁(tiě)的(de)含量(liàng)比菠(bō)菜高出(chū)8倍(bèi)以上，锌的含量(liàng)是奶粉(fěn)、大豆(dòu)的3倍以(yǐ)上，这些都(dōu)是人体不可缺少的矿物质。

香菇(gū)饭

材(cái)料：鲜香菇4朵，鸡肉丝1/4杯(bēi)，芹菜末1大匙，白米1杯，水1杯，盐1小匙(shi)，香油2小匙，酱油2/3大匙，糖1/3大匙(shi)，太白粉2小匙，黑胡(hú)椒粉2小匙做法：将米洗净沥(lì)干水分，加(jiā)入1杯(bēi)水浸泡约(yuē)15分钟备用。

新鲜香菇洗净切丝(sī)，与鸡肉丝、调味(wèi)料拌匀，铺在米上。放禧与喜的区别是什么，喜字logo设计入电饭锅中煮(zhǔ)熟，开关(guān)跳起后，再焖10分(fēn)钟，将锅(guō)盖打开(kāi)，拌入芹(qín)菜末，再焖5分钟，最后用(yòng)饭匙轻轻(qīng)拌(bàn)匀即(jí)可。

02香(xiāng)椿(chūn)——理(lǐ)气(qì)抗菌

中医认(rèn)为，香椿味苦，性寒(hán)，有清热解毒、健胃理(lǐ)气等功效。

它的味道芳香，能起到醒(xǐng)脾、开胃的作(zuò)用。

香(xiāng)椿还是治疗肠(cháng)炎(yán)、痢疾、泌尿系统疾(jí)病的良药。

现代营养(yǎng)学(xué)研究也发现(xiàn)，香椿含有维生素E，具(jù)有很强的抗衰老作用。

而且(qiě)，香椿对(duì)金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、痢(lì)疾(jí)杆菌和伤(shāng)寒杆菌(jūn)等(děng)，都(dōu)有明显(xiǎn)的抑(yì)制作用。

香椿(chūn)干丝(sī)材料：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香椿洗净后放入沸水(shuǐ)中焯烫，捞出后晾凉(liáng)、切成细末。

白豆腐干(gàn)用(yòng)沸(fèi)水洗净(jìng)后切(qiè)成(chéng)丝，放入(rù)盆内(nèi)，加入香椿末、精盐和香(xiāng)油，拌匀装(zhuāng)盘即(jí)可。

03油麦菜——助眠禧与喜的区别是什么，喜字logo设计ong>